El día 12 de septiembre, se llevó a cabo la premiación de Innovayuca 2018. Concurso cuyo propósito era la creación de nuevos productos a partir de almidón de yuca.
Lo anterior, dentro del marco de la semana de la yuca 2018, Evento organizado por Almidones de Sucre, Finagro y el ministerio de agricultura con el ánimo de fomentar a nivel regional los procesos de desarrollo y aplicación en el área de los alimentos y la nutrición.
La empresa Sincelejana OP Beer Company (formada por los emprendedores Julio Olaya y Vladimir Pineda) , fue la ganadora del concurso con la iniciativa de producción de cerveza artesanal llamada Yu-K obtenida a partir de almidón de yuca.
Próximamente este proyecto iniciará su proceso de comercialización a nivel regional y nacional, y esperamos se convierta en un ejemplo positivo de aplicación de productos agroindustriales para el fomento de la innovación a nivel regional.
