El raspao es una bebida típica del caribe colombiano, pues las altas temperaturas la han convertido en una de las más solicitadas cuando de refrescarse se trata.
Lleva consigo toda una tradición porque vienen a la cabeza, recuerdos de la infancia en la que se perseguían los carritos para pedir uno bien grande de kola con leche condensada.
Es parecido a un granizado pero mucho más sencillo, en un vaso se pone el hielo triturado, se agrega el jarabe o jugo de fruta de acuerdo al sabor y por último pero no menos importante, la leche condensada que le aporta el toque dulce.
En Sincelejo los vendedores de raspao se encuentran principalmente en el centro recorriendo las calles con sus carritos, aunque hay un sitio dedicado especialmente a su venta, es un lugar reconocido por el buen servicio y la calidad del producto, ofrecen sabores exóticos y diferentes con pulpa de fruta natural, tales como coco, níspero, zapote, tamarindo, kola, maracuyá.
Si vives en Sincelejo aprovecha para comprarte un raspao cada vez que puedas y si estás de visita, no dejes de probarlo, pues para quitar el calor no hay nada mejor.